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              新常態下未來啤酒行業將呈現哪些發展趨勢?我國是全球最大的啤酒消費市場,最近一段時間以來,進口啤酒的發展勢頭迅猛,引起業內外廣泛關注。如何客觀分析這一現象?行業從量變走向質變
              和水一樣,麥芽對啤酒分類的影響也非常重要,甚至有過之而無不及。因為啤酒的顏色幾乎完全取決于麥芽的顏色,所以只要將不同烘烤度的麥芽按照不同配比進行混合,理論上就能誕生無數種的啤酒。
              說起麥芽就必須提起它的前身,大麥。就像很多人不理解啤酒花是一種植物一樣,很多人也不知道麥芽指的是發芽的大麥。大麥發芽之后產生的酶,可以使自身的淀粉轉化為可發酵的糖。這些糖在通過酵母轉化為酒精,就有了所謂的啤酒。啤酒自誕生以來,都是以大麥為主要原料。
              麥芽啤酒的釀造過程遵循德國的純粹法,全部以麥芽為原料。雖然這樣生產出的啤酒成本較高,全麥芽啤酒除了具有普通啤酒特色外,更是擁有突出的麥芽香氣、啤酒花香氣濃郁、口感醇厚爽口和苦味適中等特點。
              海越麥芽有限公司是生產啤酒麥芽的專業廠家,始建于1997年12月。原系海軍航空兵部隊企業,于1999年6月劃轉地方,同年9月改制為私營企業。位于煙臺空港西300米,西臨煙青一級路,北距港口15公里,鐵路專用線直達廠區,陸、海、空交通十分便捷。公司注冊資本2000萬元,總資產6000萬元,年麥芽生產能力20000噸。 公司以中國制麥行業制高點為目標,始終遵循特、精、尖發展戰略,全面貫徹“質量建廠、科技強企”的經營方針,與中國食品發酵工業研究所聯姻成立了“啤酒原料技術中心”,組成了一支具有國際先進制麥水平的科研隊伍,率先在行業中形成了淡色麥芽、焦香麥芽、黑麥芽及小麥麥芽系列產品...
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